Kom naar Lapland, Fredrika!

De winter is hier al een paar maanden aan de gang, en de sneeuw blijft vallen. We genieten er enorm van en willen het dolgraag ook met onze gasten delen. Lapland heeft de magie die wij er van verwacht hadden. Het is sprookjesachtig en fascinerened.

Op 28 januari zal de TROS onze aflevering van Ik Vertrek uitzenden. Een prachtig verhaal, waarin je een goed beeld zult krijgen van wie we zijn en wat we hier doen. Helaas zijn er geen winterbeelden gemaakt. Heel spijtig, maar dat is kennelijk de druk van televisie land. Vandaar de foto's nu hier, zodat je kan zien hoe overweldigend mooi het hier is.

We bieden geweldige weken aan in Viska Gården. U kunt gewoon een week boeken en lekker lezen bij de haard, wandelen in de sneeuw en uw eigen programma maken. Tevens zijn er Qigong retreats te boeken waar u de basis zult leren van de vorm Chi Neng Qigong. En alles valt te combineren met heerlijke buitenactiviteiten, zoals sneeuwscooter trips of hondenslede tochten, en natuurlijk cross country skiing, snowboarden en skien.

Er is tevens een Boeddhistische tempel aan de rand van het dorp, waar u in stilte kunt mediteren en een gesprek kunt hebben met de monnik die er woont.

Kortom een geweldige plek voor een geweldig verblijf. Ga naar onze website en boek een mooie reis voor uzelf. Wij kijken uit naar uw komst.

M&M

Witte Kerst in Lapland

Een witte kerst in Lapland Zweden!

Het is december 2011, nog een week en het is Kerst. Voor ons heel erg speciaal, de eerste Kerst in Lapland en omdat de kinderen over zullen komen om dit samen met ons te vieren. Gelijk is dit jaar vreemd als het gaat om Kerstmis.

Sinds eind november is ons restaurant Viska Gården, al helemaal versierd in de kerstsfeer. We hebben echte kerstbomen omgehakt in het bos, grote en kleine en voor zowel binnen als buiten. Maar wat een vreemde ervaring om daar eind november al mee bezig te zijn. Op het moment dat er in NL druk Sinterklaas gevierd wordt, proberen wij hier mee te gaan met de Zweedse traditie rondom Kerst. 

Voor hen begint alles al met de 1^e advent, en van Sinterklaas hebben ze nog nooit gehoord (lastig uit te leggen ook....zwarte pieten...?)

De term “JULBORD” pikten we al op in september. Wat houdt dit in? De Zweden trekken er vanaf eind november dus op uit om in restaurants een KERSTBUFFET te nuttigen. Gewoon individueel, of als gezin, maar ook als bedrijfsuitje ter afsluiting van het jaar. We hebben het dus enorm druk gekregen in de afgelopen periode; in totaal zijn er in ruim 3 weken tijd over de 100 man bij ons komen eten. We hebben het kerkkoor gehad, het schoolteam, de reddingswerkers, mensen uit het dorp en omgeving. 

Geweldig. Monique, als chef, heeft er een combinatie van Zweedse traditie en Hollandse invloeden van gemaakt, en men genoot er enorm van. Erg grappig is de traditie dat er een rode EDAMMER kaas op het buffet hoort te staan. En nog grappiger is dat veel Zweden niet eens weten dat die kaas uit Nederland komt. De Kerstbuffetten zijn voorbij. De Zweden maken zich klaar voor hun Kerstfeest thuis met familie. En wij kunnen even afkicken van de vroeg ingezette Kerst dit jaar, om over een week een gezellig en warm kerstfeest te vieren met de kinderen.

De Zweden houden erg van tradities. Op de dag voor Kerst gebeurd eigenlijk alles al. JULAFTON, kerst avond. Overdag staat echter op die dag vanaf 3 uur ’s middags het leven stil in heel Zweden. Jaar in, jaar uit, nestelt men zich als gezin voor de televisie en kijkt men naar Donald Duck (Kalle Anka) tekenfilmpjes. Nu hebben wij geen tv hier, dus zullen we dit heugelijke moment moeten missen, hahaha, maar bijzonder is het wel.

Of we in Lapland ooit nog mee gaan maken dat we geen witte kerst hebben.... De sneeuw was wel laat dit jaar, maar ruim op tijd om ons absoluut de Kerst te laten beleven met heel veel sneeuw. Inmiddels toch al wel 60 cm zeker, en het houdt nog niet op. Hele fijne sneeuw, dus sneeuwpoppen maken lukt niet zo erg, maar wel geweldig mooi. De bomen vol sneeuw, de wegen vol sneeuw, ons huis verstopt onder een laag sneeuw!

Een witte Kerst in Lapland Zweden, dat is zeker.

En als we dan straks rond het kerstdiner zitten kunnen we met elkaar terugblikken op een geweldige start in ons nieuwe land. Ons bedrijf gaat goed! We hebben een restaurant, een B&B en een meditatiecentrum in een. We kunnen er absoluut super trots op zijn. We genieten van de rust hier, de stilte en de overweldigend mooie natuur. Rendieren, elanden, vossen, herten, ze komen allemaal regelmatig langs. Hoe romantisch met deze Kerst! We kijken uit naar jullie komst in Viska Gården, Lapland Zweden. 

Lapland is zo mooi!

Wat een geluk om elke dag wakker te worden in het Noord Zweedse Lapland. Ik ben hier nu sinds 1 augustus, en Monique zelfs al sinds 1 mei. Zij heeft inmiddels al behoorlijk haar plek gevonden in ons dorp en ons prachtige robuuste huis. Zelf merk ik dat ik me dagelijks meer en meer thuis ga voelen. Het is een behoorlijk omschakeling van het drukke Nederland naar het zo prachtige stille Lapland. Hier is echt nog sprake van stilte. Waar we in Nederland woonden was altijd geluid, altijd. En hier is het gewoon ook echt helemaal stil. Momenteel zitten we midden in de Herfst stormen, maar wat een feest om die wind zo om het huis te horen gieren. De wolken vliegen voorbij en elk moment ziet de lucht er weer anders uit. Indrukwekkend mooi. Aan vermaak hebben we hier dan ook niks anders nodig. TV zal ons huis niet zo snel meer binnensluipen (mogelijk eens voor gasten), wat grappig dat je die dan ook helemaal niet mist. Er is immers ook genoeg te doen in ons eigen bedrijf.
Het heeft even geduurd deze nieuwe blog, dat realiseer ik me. Ik heb echt even een proces van omschakelen ondergaan, waarin ik eerst zelf maar eens goed moest voelen hoe het is om geëmigreerd te zijn. En nu is er weer ruimte aan het ontstaan voor delen. Heerlijk.

Sinds augustus is er heel erg veel gebeurd. Zowat de hele maand augustus en eind juli begon het al, is er familie op visite geweest. Er is flink mee geklust door iedereen. Een feest was het voor Monique dat de kinderen Mark en Berdien, en natuurlijk vriend Alfons, er ook waren. Ik had ze nog 3 maanden gezien in Nederland, voor haar was het dus al weer 3 mnd geleden.

En ook PJ, Yvonne en Sarah en Amy waren van de partij. Super!

En natuurlijk IK VERTREK. Ze waren er bij toen ik aankwam eind juli. Paar filmdagen gehad. En eerste weekend van september waren ze hier nog een keertje, omdat ik die week deelnemers uit NL had voor onze eerste Qigong Retreat in Viska Gården Lapland. Het waren gezellig dagen met de mannen Raymond en Jos. Hard gewerkt en tussen door lekker zitten kletsen. We zullen ze missen nu de opnames voorbij zijn ;-) (serieus!)

Begin september vond de eerste Chi Neng Qigong Retreat plaats in onze mooie meditatiezaal in Viska Gården. We zijn begonnen met twee deelnemers uit NL, en hebben een geweldige week gehad met de beide dames. Elke dag trainen en elke dag heerlijk de natuur in. En niet te vergeten elke dag vers brood uit de keuken van Monique, en heerlijke diners. Ik vond het heerlijk en was reuze trots om in onze eigen meditatiezaal les te kunnen geven, een droom die uit kwam. En de combinatie, waarin en trainen, en buiten zijn en heerlijk eten bijelkaar komt, geweldig. Outdoor Meditation in zijn beste vorm. Hier zijn een paar foto's van die mooie week:

Wat een robuust brood, en LEKKER! We verkopen nu op bestelling ons brood aan dorpsbewoners. Monique is ook aan het regelen met de toekomstige eigenaar van de winkel in het dorp dat we een Viska Gården produkten rek mogen gaan neerzetten. Geweldig!









Fredrika en omgeving is zo overweldigend mooi. De Herfst is hier al weken in gang. We merkten begin september al de eerste veranderingen in de geur, de lucht en dat er enorm veel paddestoelen de grond uit schoten. Het is niet te tellen hoeveel verschillende soorten er hier te zien zijn. In onze eigen tuin en ook tijdens de wandelingen in de omgeving.
Het is hard werken om ons bedrijf op gang te brengen, maar het is absoluut genieten. We zijn beiden buiten mensen en komen hier enorm aan onze trekken. Zodra we ons huis uit lopen is er al zoveel te beleven. Tot slot van deze blog een foto genomen uit ons raam. De zonsondergangen zijn hier adembenemend mooi en elke dag weer anders. Momenteel al behoorlijk versneld donker aan het worden. Zo rond 18.30u zon onder, en zo rond 07.00 uur weer op. Elke dag wel zo'n 10 minuten minder licht! Kom maar op winter ;-)

Tot snel.

Hej då,

M&M

Foto update

In deze blog even een paar heel recente foto's vanuit Viska Gården. Met dank aan Gonny. Zij heeft deze foto's gemaakt en op haar Blog Zweden-Aventyret geplaatst.(lappland-aventyret.blogspot.com/ ) Het is ook leuk daar even haar verslag te lezen over het eten bij Monique in Viska Gården.

Zo ziet het er nu uit dus, het was een rustige middag:

Restaurant op volle toeren!

Op 18 juni was de officieuze opening van het restaurant van Viska Gården. Monique had heel veel taarten gebakken en verse koffie gemaakt. Vanaf 10.00u de deuren open gezet....en ja dan maar hopen dat er mensen gaan komen. Open huis van 10-14.00 uur voor de regio, de dorpsbewoners, de buren, voor iedereen. En er kwamen mensen, en het lipe direct als een trein. Een aantal wat oudere dames hebben wel anderhalf uur binnen gezeten om te genieten van de taarten en gezellig te kletsen met elkaar. Monique pikten van alle tafeltjes heel erg positieve geluiden op. Mensen vonden het prachtig, waren heel enthousiast over wat ze zagen in ons restaurant. Zo'mooie keuken, zo'n prachtige bank, die sfeervolle inrichting en uiteraard vooral ook de verse taarten. Er zijn zeker 50 mensen binnen geweest die paar uurtjes. En dat is fantastisch voor zo'n eerste moment. Geweldig! Die Monique, wat een kanjer.

En sinds die 18e juni hoor ik elke dag weer opnieuw fantastische verhalen van Monique. Elke dag heeft ze eters, elke dag komen er mensen koffie drinken, elke dag ook weer nieuwe gezichten en bovenal ook elke dag heel enthousiaste mensen. Iedereen is blij met de komst van ons restaurant, ook mensen van buiten het dorp komen naar Fredrika om te eten. Mensen vertellen het elkaar door, en dat is de allerbeste reclame die er bestaat. We hoopten hierop, we droomden hierover, en het lukt nu allemaal. Zo goed dat het soms voor Monique alleen bijna te veel is. Er zijn wel een paar vriendinnen die wat bijspringen met de afwas en dergelijke, maar tjonge het is buffelen voor haar in haar eentje. Het restaurant is nu open van woensdag - zondag. En dat is prima zo, anders heeft Monique geen ruimte om inkopen te doen of gerechten voor te bereiden. Het is gelukt, het restaurant, haar droom, het loopt als een trein!! En wat ben ik trots op haar!!!!!!

Dit weekend vindt er op de tempelberg in het dorp een grote ceremonie plaats. Een grote groep monniken uit Thailand en Stockholm komen naar Fredrika om deze ceremonie te begeleiden. Ook komen er morgen een paar bussen vol mensen uit Zweden die dit feest willen mee vieren. De ceremonie heeft te maken met de start van de bouw in maart 2012. Een goede voorbereding hierop kan geen kwaad.

Dit wordt een heel druk weekend voor Viska Gården. De vakanties beginnen nu. Iedereen heeft bijna vrij de eerste weken van juli en dat gaat grote toeloop betekenen. Onze kamers zijn in orde, klaar voor de gasten, iedereen is welkom!

Gelijk met de opening van het restaurant is ook op 18 juni om 10.00u onze website gelanceerd. Een dubbele opening dus. We zijn enorm trots op http://www.viskagarden.com/ Het is wie we zijn, en het aanbod is geweldig. Er zijn al heel veel bezoekers geweest inmiddels, zelfs in Zweden wordt de website al bezocht. Helaas voor hen is ie nu nog in het Nederlands. De Engelse vertaling is momenteel in de maak door zoon Markus. Als alles meezit kunnen we eind volgende week beginnen met het invoeren van de engelse teksten en ook die variant aanbieden online. De Zweedse vertaling pakken we dan in de wintermaanden op. Mocht je nog niet gekeken hebben, dan moet je dit toch echt gaan doen. De site is te mooi geworden ;-)
Op de website bieden we in September een prachtig Retreat aan Rust en Ruimte voor Qi. Een combinatie van Chi Neng Qigong en buiten activiteiten. Geweldige reis naar binnen. Een Retreat voor iedereen, beginner of meer ervaren, Nederlands of Zweeds.... De meditatiezaal in Viska Gården is geweldig, de sfeer is er goed en mooi. Open haard, mooie houten wanden, ruimte genoeg, fijne meditatie stoeltjes. Check de site en meld je aan! (stiekum hebben we al 2 potentiele deelnemers)

Zelf land ik op 30 juli op Umeå airport. Het grote aftellen is nu echt begonnen. Kan niet wachten mijn lieve vriendinnetje weer zien, weer samen te zijn en ook samen aan het werk te kunnen. Zoveel zin in!
Het wordt een leuke en heel gezellige augustus maand in Viska Gården;

Berdien en Alfons komen op 1 augustus aan
Markus met twee vrieden ook zo rond 2 augustus
PJ, Yvonne en de kinderen komen rond 10 augustus

Heel gezellig, en o ja, Antoinette, Wim en de kinderen komen de laatste week van juli nog bij Monique langs. Super leuk allemaal. We ervaren het als steun en liefde dat iedereen gelijk al komt. Helemaal te gek. Ik weet dat mijn moeder en zussen ook plannen hebben, maar dat zal eerder voorjaar 2012 worden. Kijk er nu al naar uit ze alles te laten zien.

Hej då,

M&M